Ha kedveli a kávét, rájön, hogy sok választási lehetősége van. Sok pénzt költhet, hogy a Starbucks elkészíthesse az Ön számára. Megvásárolhat egy magas árú eszpresszógépet egy jó csésze kávé elkészítéséhez. Nagyon kevés pénzt költhet egy csepegtető gépre. Lehet venni perkolátort. A végső választás egy francia sajtógép.^[1]

Hogyan működik a francia sajtó?

Amikor kávét főz egy francia sajtóban, durván őrölt babokkal kell kezdeni. Nem szabad pengecsiszolót használni, mert nem őrlődnek egyenletesen, és melegebbé teszik a babot, ami elveszi a csészében kívánt ízt. Szerezzen be sajtót sorjázó darálóval, vagy darálja meg a babot az üzletben. Tegye a porokat a francia préskancsóba nagyon forró vízzel, és hagyja három-öt percig ülni. A kemény szűrővel le akarja tolni a talajt és öntsön magának egy csészét.

A különbségek miatt meg kell szoknia az új ízt. Értékelni fogja az aromát, és megtekintheti a tetején lebegő kávéolajokat. Amikor meginja a kávéját, megkóstolja az apró babszemcséket. A kávé rajongói imádják a minőséget.Hirdető

Miért érdemes francia sajtót használni?

Sokan úgy vélik, hogy a francia sajtó készíti a legjobb kávét. Ez néhány oka annak.

A papírszűrők kiveszik az ízeket és az olajokat. Jó ételek fogyasztása esetén az íz általában a zsírokban és olajokban található meg. A csepegtetőgépek papírszűrői elnyelik a kávé őrleményében található olaj nagy részét. A francia sajtó nem szívja be az ízt, és apró darabokat visz bele a kávéba, amely átitatja az ízt.

A francia sajtó lehetővé teszi a meredekséget. Amikor kap egy jó csésze teát, olyan ömlesztett teát használ, amely a tea típusától függően néhány percig meredek. A végeredmény ínycsiklandó csésze tea. Ugyanez vonatkozik a francia sajtón keresztül történő kávéra is. Mivel a zacskó meredek a szűrő helyett, a kávé jobban ízlik.Hirdető

Minden benne van a kupában. A francia sajtó használata azt jelenti, hogy az őrölt kávé kivételével minden a csészében van. Megízleli az összes ízt, ami növeli az élményt. A kávét mind az öt érzékén keresztül tapasztalja.

Nincsenek szennyeződések. Amikor megvásárolja a Folgert, és csepegtető gépet használ, szennyeződéseket kap. Először is, a szennyeződések a kávé névmárkájának gyártásából és forgalmazásából származnak. Másodszor szennyeződések jelennek meg a csepegtetőgépben és a kávé elkészítésének módjában. Egy francia sajtónál azonban úgy issza a kávét, ahogy szennyeződések nélkül itatni hivatott.

Teljes telítettségű talajt kap. A francia sajtó nem engedi, hogy elmulasszon egyetlen okot sem. Ez azt jelenti, hogy a kávé és az olaj teljes telítettséget kap. A csepegtető gép nem ér minden talajt. A telítettség más ízt ad a kávé számára, mint amit egy csepegtetőgéptől vagy percolátortól kap.Hirdető

Megfelelő hőmérséklet. A francia sajtó az egész folyamat során fenntartja a megfelelő vízhőmérsékletet, ami megváltoztatja a kávé főzésének módját. A csepegtető gépek és a szűrők gyakran gyorsan felmelegítik a vizet, és ugyanolyan gyorsan hűlnek, ami azt jelenti, hogy a megfelelő hőmérséklet csak a folyamat közepén, a teljes főzési ciklus helyett következik be.

Tippek a kávé elkészítéséhez francia sajtóban

Használjon pályadarálót

Mérje meg a kávét és a vizet, mert a kávék különböző sűrűségűek. Például az afrikai kávé általában vastagabb, mint a dél-amerikai kávé. A sűrűségkülönbség azt jelenti, hogy a térfogatmérés nem lesz olyan pontos, mint a súlymérés.

Először nedvesítse meg az őrléseket, mert megszüntetheti a széndioxidot az őrlésekben. Akkor a kávé nem lesz savanyú íze.Hirdető

Egy perc feldolgozás után keverje meg, mert a talaj felúszik és nem lesz a vízben.

Négy percig főzzük, hogy a kávéból a lehető legjobb ízt kapjuk. A konyhai időzítővel számolja a négy percet.

Merüljön el és

Ha továbbra is perkolátort vagy csepegtetőgépet használ, akkor vásároljon francia présgépet, és megkóstolja a kávé különbségét. Ezután el akarja helyezni a csepegtetőgépet, és megkóstolja a legjobb ízű kávét a francia sajtóból.Hirdető

Kiemelt fotóhitel: Helena Lopes az unsplash.com oldalon keresztül

Referencia