Kutatások bebizonyították, hogy a tojás tápláló szuper étel. Fogyaszthatja őket a jobb egészség és a jobb életmód érdekében, ezért itt az ideje, hogy komolyan beépítse őket az étrendbe. Miért ne tenné ezt kalandtá? Vizsgáljuk meg együtt a tojás hihetetlen előnyeit, és keressünk néhány kreatív módszert reggeli, ebéd és vacsora étkezésünk során.

Ha a petesejtek beperelhetik, komoly támadó esetük lehet a karaktergyilkosság ellen. Közel 40 éve vitatják, rágalmazzák és egészségtelennek tartják őket. A tudományos vizsgálatok továbbra is cáfolják a tojásokat körülvevő végzetet és homályt; az orvosi világ mégis úgy dönt, hogy nem fordítja vissza a petesejt rágalmazást.

Képzeld el! Ezért sokan még mindig nem hajlandók tojást fogyasztani, vagy ezt rendkívül korlátozott mértékben teszik meg. A vegánokat nem veszik figyelembe ebben a vitában.

A petefogyasztás körüli paranoia a korábbi orvosi tanácsokból következik, hogy a tojás a magas koleszterinszint - a rossz fajta, alacsony sűrűségű lipoprotein, az LDL néven ismert - és a szívbetegségek fokozott kockázatának egyik fő oka táplálkozási és fogyásszakértőnként, Katherine Tallmadge .

Más szavakkal, ha tojássárgáját eszel, akkor megemelkedik a vér koleszterinszintje, és megnő az esély arra, hogy artériás és szívbetegségben szenved.

A Connecticuti Egyetem táplálkozástudományi tanszéke kutatási tanulmányokkal cáfolta ezt az elméletet. Megállapításuk az, hogy a tojásfogyasztás korlátozását célzó étrendi ajánlásokat nem szabad általánosítani, hogy minden személyt bevonjanak. Tudomásul kell vennünk, hogy a sokféle egészséges populációnak nincs kockázata a szívkoszorúér-betegség kialakulásában azáltal, hogy növeli a koleszterin bevitelét, ezzel szemben több jótékony hatásuk lehet, ha a tojásokat rendszeres étrendjükbe helyezik.

A tojások egészséget elősegítő tulajdonságokat tartalmaznak, és jogot szereznek rájuk, hogy szuper élelmiszereknek minősítsék őket. Dr. Berardi Jánosban egészséges tojástermék , azt állítja, hogy a tojássárgája az egyik tápanyagban sűrűbb, antioxidánsokban gazdag és vitamintartalmú étel a bolygón! A tojássárgája a kalcium, a vas, a foszfor, a cink, a tiamin, a B6, a folát, a pantoténsav és a B12 90% -át tartalmazza. Ezenkívül a sárgája tartalmaz minden zsírban oldódó komponenst, például A-, D- és E-vitamint, nem beszélve a szív egészséges omega-3 zsírsavakról. A tojássárgája néhány egyéb tápanyag, például kolin, lutein és zeaxantin gazdag forrása is.

Az elterjedt kutatások alapján Katherine Tallmadge tojásai nem érdemlik meg a rossz hírnevüket című cikkében szereplő ajánlása, ha egészséges étrendet fogyaszt, akkor folytassa és fogyasszon egy tojást naponta. Másrészt, ha magas a koleszterinszintje, és ha tipikus amerikai étrendet fogyaszt - magas a telített zsírtartalma, nincs benne gyümölcs, zöldség és rost -, akkor talán nem kellene naponta tojást fogyasztania.

Tehát, hacsak nem tartozik a magas kockázatú csoportba, menjen fejjel és kényeztesse magát - élvezze a tojásfogyasztás egészséges előnyeit. Valójában legyen kreatív a receptjeivel! Hadd segítsek a kezdésben. Nincs szükség speciális képességekre vagy felszerelésre.

NYILATKOZAT: Ez a cikk nem áll szándékában orvosi tanácsot adni; hanem egyszerűen a megállapítások megosztása a tojásfogyasztással és annak biztonságosságával kapcsolatban. Forduljon orvoshoz a tojásfogyasztás vonatkozásában, és tartsa be a tanácsát.Hirdető

Mivel a reggelit tartják a nap legfontosabb étkezésének, miért ne mutathatnának némi tojás találékonyságot azzal, hogy először ott kezdik. A tojás elkészítésének mind a tíz kreatív módja támogatja a teljes főzést a teljes tápanyagkészlet megszerzése érdekében.

1. Eggy zabpehely

Sós zabpehely és főtt tojás ... micsoda erőteljes, tápláló keverék! A kiadós, tejszínes zabpehely tojásból származó extra fehérjével kielégítő, zamatos reggelit készít. Tojás hozzáadásával és friss gyümölcs felöntésével a zabpehely még finomabbá válik.

Ez a stresszmentes, innovatív Eggy zabpehely egy teljesen új okot szolgáltat reggelire a reggeli elfogyasztására. Nincs cukorral terhelve, változékonysággal és táplálékkal teli. Milyen remek alkotás!

kettő. Bagel és tojás Potluck sütés

Potluck reggelire? Hát igen ... Itt kreatívak vagyunk. Nincs jobb, mint egy finom, kreatív és sokoldalú recept. Tehát most megeheti a tojásait és a bejgliket is! A Louisiana Állami Egyetem tanulmányában azok a résztvevők, akik bagel helyett tojást fogyasztottak reggelire, nagyobb súlyt vesztettek és több energiájukról számoltak be.

Próbáld ki ezt a Bagel and Eggs Potluck Bake-et. Tulajdonképpen Bodacious Bagel Breakfast Bake-nek hívják. És nyilvánvaló okokból.

Ez a mesés recept egy reggeli sütemény, egy villásreggeli előétel, valamint egy bográcsos sütemény, amelyet megoszthat a következő családtalálkozóján vagy más társadalmi funkcióján. Készítsen egy adagot azokra a reggelekre, amikor útközben van, vagy kényelmes hétvégi reggeli étkezésként.

Ez a recept egy kicsit kevésbé egészségtudatos. Fontolja meg, hogy csak egy fél adagot fogyasszon el egy szép alacsony kalóriatartalmú salátával, egy tál friss gyümölccsel vagy más alacsony zsírtartalmú étel mellett.

3. Paradicsomos avokádó tojásos szendvics

Ha gyors, gyors és sietős egészséges reggelire van szüksége, készítsen magának egy paradicsomos avokádótojásos szendvicset. A Hamilton Beach-i szendvicskészítő használata ezzel a recepttel nagyon finom! 5 perc alatt megsüti a tojást és megsüti az angol muffint - mindezt egyszerre.

Adjon hozzá szeletelt sajtot, paradicsomot és avokádót ... és bármi mást, amire ízlelőbimbói vágynak. Csak tartsa a tápláló oldalon. Természetesen ezt a szendvicset manuálisan elkészítheti a tojás főzésével (sütés, keményre főzés, rántás, párolás, sütés stb.), A muffin megpirításával; a zöldségek és a sajt szeletelése. És tudod mi más? Tanulmányok meghatározták, hogy azok az emberek, akik tojást fogyasztanak reggelire, hajlamosak fogyni.

Most áttérünk a tojások kreatív módjaira az ebédmenük elkészítéséhez. A tojás valóban alkalmazkodó. Fogyaszthatják reggel, délben vagy éjjel ... és éjféli uzsonnára is!Hirdető

Négy. Sült tofu kenyér omlett

A Fried Tofu Bánh mì omlett egy ropogós, friss olasz tekercs vagy bagett - belül bolyhos, tojással és zöldségekkel tele. Ez egy nagyon ízletes omlett szendvics, amely csak a legjobb eredmény érdekében készült fehér kenyérrel. Ez a vietnami vegetáriánus konyha szeletelt, serpenyőben sült tofut és pácolt julienne zöldségkeveréket tartalmaz, sós ízekkel, sóstól édes, savanyútól csípősig (Sriracha - forró chilei mártással fűszerezve).

Vegetáriánus vietnami Banh mi szendvicseket készíthet tofu darabokkal, aprított tofuval, búzaslutinnal vagy zöldség sonkával (feldolgozott bab túró). Ezekre az ízes, finom, kielégítő omlettekre nincs lehetőség. Manapság azonban a Bánh mì delicatessens, amelyet napjaink preferált ízei nagyban befolyásolnak, omlett-szendvicseket készítenek olyan európai vagy amerikanizált összetevőkből, mint sonka és sajt, pulyka, hamburger pogácsák, szalonna, sült marhahús és szalámi.

Ennek ellenére a hagyományos vietnami Banh mi szendvicsek továbbra is a menük tetején maradnak.

5. Fahéjas fűszeres sült tojás

Szakítson a hagyományokkal, és öntsön némi zinget ebédjébe zamatos fahéjas fűszeres sült tojással, egy mediterrán-észak-afrikai tojásfonással. Élvezze egy másik főételt, amely tele van feltörő ízzel, telítő fehérjével és kevés szénhidráttal.

Úgy készül, hogy tojást sütünk lassan párolt paradicsom-hagyma szószban, jelentős mértékű fahéj, szegfűbors és szegfűszeg mérésével. Az egyénre szabott süteményeken kívül a fahéjas fűszeres sült tojások nagy sekély sütőedényben is főzhetők csoportos ellátás céljából.

A szósz egzotikus, frissítő íze miatt ez az étel tökéletes ok arra, hogy ebédre szakítson, vagy egyszerűen csak szórakoztassa barátait. Remek tömegkedvelő. Kerekítse ki ezt a déli étkezést naan-nal, teljes kiőrlésű pitával vagy kérges kenyérrel a tojás finomságának feltöltésére.

6. Nyitott arcú szendvicsek avokádótojással és füstölt lazacgal

A forró nyári napokon, amikor nem hajlandó sütni, a nyitott arcú szendvicsek avokádótojással és füstölt lazacsal menthetik meg a napot. Csodálatos ízesítésük van - friss lazac, lime és avokádó, valamint hagyma, uborkaszeletek és paradicsom oldala.

Ügyeljen arra, hogy jó füstölt lazacot vagy loxot vásároljon. Ha ez nem megfelelő, akkor semmit sem lehet tenni az ízlés megváltásáért. Jól kész, ez a tojáskészítés egy pompás, rendetlen, étvágygerjesztő, ajakfacsaró, finom nyitott arcú szendvicsbe torkollik. Egészséges ebédet vagy fehérjével töltött edzés utáni snacket készít jó zsírokkal.

Eddig a tojásfőzés művészi eszközeinek nagy része reggelire, ebédre vagy villásreggelire szolgált. Mégis, a tojás mesés fényt, esti ételt is készít. Vessen egy pillantást ezekre a példákra néhány vacsoraötlethez.

7. Indiai tojás curry

Tojás Curry? Igazán? Igen, valóban. A tojás curry India számos részén rendszeres alapanyag, emellett nagyon népszerű eggetarián (laktó-ovo-vegetáriánus) étel. Ha a vietnami szakácsok főtt tojásokat főznek karamellmártásban, a kínai szakácsok pedig főtt tojásokat főznek teában, akkor miért ne hagynák, hogy a tojások egy szép, indiai-fűszeres, hagymás-paradicsomos szószban főzzenek?Hirdető

Amikor ezek az összetevők összeolvadnak, lefőznek és besűrűsödnek, a tojások egymásba fészkelődnek a serpenyőben, és elkezdik felszívni a fenomenális fűszereket - koriander, kurkuma, cayenne, kömény, gyömbér, fokhagyma, hagyma és chili. Ezután a garam masala port és egy sajt meszet adnak hozzá, hogy megőrizzék a fűszerek aromáját és ízét.

Az indiai tojás Curry-t a legjobban forrón, basmati rizzsel, quinoával (még egészségesebb) vagy lapos kenyérrel (chapati vagy roti, paratha, naan) szolgálják fel. Meleg kukorica- vagy búzatortillákkal is tálalható az azonnali lapos kenyérhez. Egyszerű, tápláló és teljesen finom!

8. Articsóka-rántotta Benedict

Változtasd meg vacsorádat vagy vacsorádat egy csodálatos, alacsony szénhidráttartalmú, nem hagyományos articsóka-rántotta Benedict-tel. A klasszikus recept finom módosítása. Az articsóka, a tojás, a pancetta (olasz szalonna), a citromlé és a krémes joghurt csak néhány a fő összetevők közül.

Sült articsóka alja helyettesíti az angol muffint; így élvezheti a Benedict Eggs bűntudatát. A kanadai szalonnát ropogós pancettára cserélik. A magas zsírtartalmú holland szószt csökkentett zsírtartalmú majonézzel helyettesítik. Vegetáriánus szempontból sült gombát használhat a pancetta helyett.

Ön választhatja a nem tejszerű joghurtot és a krémsajtot is. Ez a tojás Benedict magas esszenciális ásványi anyagokat tartalmaz, köztük káliumot, magnéziumot, szelént és C-vitamint. Tálalja ezt a kreatív tojásalapú ételt vacsorához vagy villásreggelihez sült burgonyával, feldobott zöld salátával vagy egy friss friss gyümölcssalátával.

9. Spenót és tojáscsepp tészta leves

Az itt bemutatott spenót és tojáscsepp tészta leves egy Stracciatella (strah-chi-ah-tay-lah) - egyfajta olasz tojáscseppleves. A belvárosi nevével ellentétben ez egy kiváló, gyors vacsora tojásleves.

Az elejétől a végéig kb. 30 perc alatt elkészítheti, élesebb ízhez parmezán vagy pecorino sajtot használva. A spenót és a tojáscsepp tésztaleves intelligens módszer a sötét, leveles zöldségfélék fogyasztására. És nagyon könnyen kicserélheti az apróra vágott kelkáposztát és a svájci mángoldot a spenótra.

Kövesse pontosan a recept utasításait, a tojás óvatos hozzáadásához képest. A levest elég felmelegítjük ahhoz, hogy kialakuljanak a rongyok. Ez a leves annyira bonyolult megjelenésű, hogy fel lehet öltöztetni egy különleges vacsorára.

Tökéletes vasárnapi villásreggelihez is! Tálalja ezt a spenót- és tojáscsepp tésztalevest egy szép Caesar-salátával, fokhagymás kenyérrel, pirított szelet bagetttel vagy kérges teljes kiőrlésű kenyérrel. Töltse le az oldalán található gyümölcsös sangriával.

10. Scotch Egg Pie

A skót tojás népszerű brit snack lehet, de valaki kreatív lett és egész pite-be nyújtotta az uzsonnát. Ezért a Scotch Egg Pie - hallottál már róla? Ezt a verziót a BBC Good Food weboldaláról szereztük be.Hirdető

Hagyományos vagy szokásos recept lett, mivel sok-sok variáció létezik. Ez a skót tojás torta alapvetően kolbászhús, fűszerezett zsemlemorzsa és nyolc közepesen kemény tojás keverékéből áll. A főtt tojásokat óvatosan és óvatosan csomagolják a húskeverék köré és fölé; majd megsütötte. És ez egy kellemes péksüteményt és öntetet tartalmaz.

A kolbászt gyakran helyettesítik sovány darált bárány, sovány darált marhahús vagy sovány darált borjú. A lincolnshire-i kolbászok (a receptben megköveteltek) az angol Lincolnshire megyében népszerű sertéskolbász. Robusztus bölcs ízük van.

A Scotch Egg Pie a sertés pite piknik klasszikusának spinoffja, és átalakul egy szép étellé, amelyet gyakran egyszerű ebédidőként szolgálnak fel. Tálaljuk vaskos ékekben, császárral vagy kerti salátával. Mint a legtöbb tojásos étel, reggelire, villásreggelire vagy ebédre is fantasztikus.

Szobahőmérsékleten vagy közvetlenül a sütőből jó, így ideális bográcsozáshoz vagy szabadtéri rendezvényekhez is. Fűszerezett sárgarépa használható hús helyett ennek elkészítésére vegetáriánus ételként.

Próbálja ki ezeket a hihetetlenül egészségtudatos, kreatív módszereket a tojás elkészítésére. Gyorsak, könnyűek, szenzációsak és egészségesek. Miért, kérdezed újra? Mivel A tojás jó neked! A következő ok:

- A tojás olyan vitaminokat tartalmaz, mint a B-, C-, D-, E-, K-vitamin és mind a kilenc esszenciális aminosav.
- A petékben lévő peptidek segítenek csökkenteni a magas vérnyomást.
- A tojás nagyszerű fehérjeforrás, mivel az egyik önmagában hat gramm fehérjét tartalmaz.
- A tojás magas szintű esszenciális omega-3 zsírsavat tartalmaz, ami jót tesz a szívének.
- A tojások rendszeres fogyasztása csökkentheti az LDL-t és növelheti a HDL-t (a jó koleszterint).
- A tojások magas kéntartalma, valamint sokféle vitamin és ásványi anyag elősegíti a haj és a köröm növekedését.
- A tojás védi a szemet az UV-sugárzás okozta károsodásoktól, sőt segíthet a mellrák megelőzésében.
- A tojás kiváló szelénforrás, amely összefüggésben áll a rák megelőzésével és különösen a prosztatát érintő daganatok csökkentésével.
- A napi petesejt megakadályozhatja a makula degenerációt a karotinoid tartalom miatt.

Kevés éléskamra dinamikusabb és alkalmazkodóbb, mint a tojás. A felvert fehérek térfogatot és könnyedséget adnak az ételekhez, a sárgája pedig sűrűsödik és gazdagodik. A tojásokat ugyanolyan könnyedén keverik a fekete szarvasgombákkal a legextravagánsabb porcelánon, mint a kék tányéron sültek és csipkés szélűek, külön rizzsel és babgal.

Kiemelt fotóhitel: egyék meg őket a jobb egészségért, a jobb életért - P a bing.com-on keresztül