„Ezt soha nem tehetném meg”.

Ezt a választ leginkább az emberektől hallom, miután elmondtam nekik, hogy vegán vagyok. És az igazság az, hogy korábban is ugyanígy gondoltam. Egész életemben húst ettem - mint a legtöbb ember. Talán még egy kicsit is túlzásba vittem. Szinte minden étkezésnél betartottam a tipikus testépítő étrendet, a rizst és a csirkét. Ez néha napi több mint 1 kilogramm húst eredményezett.

Manapság nem ezt tartanám egészséges étkezésnek, de egészen biztos vagyok benne, hogy nem érdekelt volna, ha valaki akkor ezt mondta nekem.

Két éve már vegán lettem, és nem néztem vissza. Ha többet szeretne tudni arról, hogyan maradok energikus vegánként, nézze meg a másik cikkemet: Hogyan tart egy energikus, mentálisan éles és lendületes egy vegán étrend?

De itt, ebben a bejegyzésben elmondom neked, mit is jelent valójában a „vegánássá válás”, miért számít neked és a vegán váláshoz szükséges pontos lépések.

Tartalomjegyzék

1. Mit jelent valójában a vegán életvitel
2. Hogyan kezdtem vegán lenni
3. Mindenki számára vegán lesz?
4. Lépésről-lépésre útmutató vegánná váláshoz
   • 1. Kérdezd meg magadtól, miért akarsz vegán lenni
   • 2. Változtassa meg gondolkodásmódját
   • 3. Készülj fel az ellenállásra
   • 4. Állítson be új mércét saját maga számára
   • 5. Elemezze az étkezési szokásait
   • 6. Egyél több teljes, növényi eredetű ételt
   • 7. Vásároljon vegán alternatívákat
   • 8. Vegyél vegán ruhákat

Mit jelent valójában a vegán életvitel

A vegánságról mint identitásról gondolkodás helyett a legésszerűbb ezt használni egy koncepció, amely arra ösztönöz, hogy távolítsa el az állati termékeket az életéből . Néha nem teljesen világos, hogy egy adott étel vagy kozmetikai összetevő állatoktól származik-e, de elég hamar megszokja.

A vegetáriánus étrend általában úgy értelmezi, hogy tiltja a húst és a halat, de lehetővé teszi mind a tojást, mind a tejterméket. A vegán szó ezt a koncepciót egy újabb szintre emeli, kivágva minden állati eredetű terméket. A vegán mindenre utal, amely nem tartalmaz állati termékeket: nincs hús, tej, tojás, gyapjú, bőr, méz és így tovább.

Az ilyen étrend vagy életmód követése, ahogy nevezheted, három nagy előnnyel jár:

1. Az állatok jólétének növelése az elfogyasztásuk elkerülése révén (esetleg nincs gond)
2. Egészségének javítása a lehetséges kórokozók (például vörös hús, amely ismert 1. csoport rákkeltő) hatásának minimalizálása révén
3. Segítünk a bolygón a környezeti lábnyom csökkentésével (a csökkentett CO2-kibocsátás és a metán révén, amelyet az állatok, különösen a tehenek termelnek)

Nem számít, milyen mértékben alkalmazza végül a vegán koncepciót, ennek van értelme kezdje meg az átmenetet az étrendi döntések hangsúlyozásával . Mivel az életedhez kapcsolódó állathasználat túlnyomó többsége szinte biztosan az ételválasztásból adódik:

Hogyan kezdtem vegán lenni

Lehet, hogy nem hiszel nekem, amikor ezt mondom neked, de szerettem a hús ízét. Nem fogok hazudni. Emlékszem, elmondtam egy barátomnak, miután vegán lettem, hogy csak kipróbálom ezt a vegán dolgot, és valószínűleg hamarosan újra meg kell ennem egy Big Mac-et, és „kezelnem kell magam”.Hirdető

Én voltam az a srác, aki csirkét és rizst evett a Tupperware-ből, miközben mindenki a munkahelyi ebédet élvezte. Anyám aggódott miattam, mert amíg mindenki vacsorával volt elfoglalva a családi házunkban, egyedül én álltam a konyhában és főztem nyájas pulykaimat.

Le szoktam írni mindent, amit ettem. Akkor is vannak MyFitnessPal bejegyzéseim. Manapság rájuk nézni sokkoló. 500 gramm alacsony zsírtartalmú kvark reggel 5 órakor. Napi 1 kilogramm fűszer nélküli csirke.

Ha tudni akarja az őszinte okot, amiért vegán lettem, ennek a drámai váltásnak az igazi oka - itt van: Barátnőm akkoriban megajándékozott egy Jonathan Safran Foer ‘Állatok étkezése’ című könyvével. Miután kevesebb mint egy hét alatt felfaltam a könyvet, és megtagadtam a következő hetes tagadásokat, végül úgy döntöttem, hogy lassan vegetáriánussá válok.

Miután ilyen borzalmas történeteket olvastam az állatok mindennapi életéről a gyárgazdaságokban, ez egy logikus következő lépésnek tűnt számomra. Utólag valószínűleg a szerelem és a hős szindróma kombinációja volt. Mindig is az akartam lenni, aki helyesen cselekszik, még akkor is, ha mindenki ellene volt.

Míg azon gondolkodtam, vajon vegánnak kellene-e lennem, úgy éreztem magam, mint Neo a Mátrixban. Választás a tudatlanság boldogságával való élet vagy a valóság brutalitásával szembesülő élet között.

Miután meghozta a döntését, hogy vegán lesz - beveszi a piros tablettát - a társadalmi körömben mindenki azt hitte, hogy megőrülök. „Elveszíted az összes izmodat!”, „Ez nem lehet egészséges.” És „Két hétnél tovább nem fogsz kitartani.” - ezeket rendszeresen hallottam.

Ha nem tájékoztattam volna alaposan, nem tudtam volna tényekkel és adatokkal ellenállni ennek a negatív kritikának. Ha nem venném fel a megfelelő ismereteket, mielőtt vegán leszek, egy hónapon belül kiköpném a vörös tablettát. Vagy mint a Mátrixban - milyen nagy egybeesés - áruló steaket ettek.

A vegán válás a kriptopiacra emlékeztet. Legyél hozzám türelmes:

Az elmúlt évben pár ezer dollárt kerestem kriptovalutákkal. A legtöbb ember, akiről tudom, hogy veszteségért vagy csekély nyereségért adta el kriptóját. Mert amikor a válság beköszöntött, mindenki eladta tétjét, figyelmen kívül hagyva a mögötte rejlő hatalmas lehetőségeket.Hirdető

Ami lehetővé tette, hogy az Ethereum, a Bitcoin és társai pénzt keressek, az a tudásom volt, ami a kriptopénzek struktúráiban rejlik. A Blockchain lehetőségei, az intelligens szerződések és a pénzügyi piacok problémái, amelyeket képes megoldani. Ezt az előnyt egy egyszerű könyv elolvasásával nyertem el.

Eddig ez a veganizmustól való távolinak tűnhetett. De be kell látnod, hogy abban az életben, amelyben élünk, nagyon kevés dolog van, ami fontosabb, mint a tudás.

Mindenki számára vegán lesz?

Az egészségesebb étrendre való hosszú távú átmenet véleményem szerint mindenkinek ajánlható. De ha e kategóriák egyikébe tartozik, akkor most nem szabad teljes vegán étrendet követnie:

• Terhes nők, akiknek még nincs tapasztalata a vegán étrend betartásáról.
• Súlyos mentális vagy fizikai betegségben szenved, ahol orvosa aktívan tanácsolja a vegán étrend betartását.
• Intenzív stressztől szenved. Mint egy kiégés vagy egy nemrégiben történt szakítás.

Ha beilleszkedik a korábban felsorolt ​​kategóriákba, akkor ebben a pillanatban nem ajánlott egy drasztikus váltás, mivel a rövid távú stressz árthat Önnek vagy másoknak a környezetében.

Ha még mindig nem tudja biztosan, hogy alkalmas-e a növényi táplálkozásra, keresse fel a közelben lévő illetékes orvost. Növényi orvosokat találhat a környékén, ha ellátogat PlantBasedDoctors.Org .

Lépésről-lépésre útmutató vegánná váláshoz

Írtam egy lépésről-lépésre tervet, hogy lassan belevonja magát ebbe a vegán útba. Mielőtt tudná, már jó rutinban van.

1. Kérdezd meg magadtól, miért akarsz vegán lenni

Látod, hogy sokat beszélek a „Miért” -ről. Nem tudom elégszer hangsúlyozni ezt. Olyan fontos feltenni magának a „miért” kérdést. Meg kell ismerned önmagadat, nem csak akkor, ha vegán akarsz lenni, hanem akkor is, ha jó életet akarsz élni. Az önvizsgálat kulcsfontosságú készség, amelyet fejlesztenie kell.

Kezdje feltenni magának a nehéz kérdéseket:

• Miért teszem azt, amit csinálok?
• Miért fogok dolgozni?
• Miért akarok vegán étrendet követni?

Ezek a kérdések megmutatják a motivációit, és bepillantást engednek abba, hogy ki is vagy valójában. Sokkal könnyebbé teszik a céljaid elérését is.

2. Változtassa meg gondolkodásmódját

A legnagyobb „Miért” egyszerűen az volt a sürgős szükségem, hogy önuralommal és feddhetetlenséggel éljek. Nagy szükségem van arra, hogy egyszerűen azt tegyem, ami helyes. A könyv elolvasása után Állatok fogyasztása Jonathan Safran Foer,^[1]

Először megpróbáltam elutasítani az információkat, és elfelejteni az imént olvasottakat. De minden furcsa alkalommal, amikor csirkét ettem, bűnösnek és szégyenteljesnek éreztem magam. Tudtam, hogy a húsevés sok örömet okoz nekem, de azt is tudtam, hogy a saját primitív szükségleteinek nem szabad felülmúlniuk az erkölcsüket és alapelveiket. Úgy értem, különben igazolhatnád a nemi erőszakot.Hirdető

Olyan pontra kell változtatnia gondolkodásmódját, amikor rájön, hogy az azonnali kielégülés nem lehet életed megtestesítője. Ennek nem hangzana woo-woo, hanem kezdje el nézegetni az összképet.

3. Készülj fel az ellenállásra

Tudnod kell miről beszélsz, amikor vegán leszel. Valahányszor a patak ellen úszik, a fizika törvényei szerint ellenállással kell szembenéznie. Az ellenállás egyetlen módja a felkészülés.

A Lifehackről szóló cikkeim elolvasása és a Youtube-csatorna , Azt tanácsolom, olvassa el a következő könyveket. Önmagában ezek a könyvek több ismeretet adnak az egészséges táplálkozásról, mint a lakosság 99% -a. A három nagy:

• Hogyan ne haljak meg - Egy könyv több mint 2400 ötcsillagos értékeléssel az Amazon-on. Hogyan lehet megelőzni táplálkozással a vezető halálokokat? A könyvből származó összes bevételt jótékonysági célokra fordítják.
• Állatok fogyasztása - Az etetés hátterében álló etika, ahogy a könyv címe mondja. Az egyetlen könyv, ami miatt vegán lettem.
• A kínai tanulmány - Könyv az étrend és az emberi egészség kapcsolatáról valaha készült legátfogóbb tanulmányról. Az egészségről szóló második könyv, mint a veganizmus legnagyobb érve, az egészségi vonatkozásokról fog szólni.

4. Állítson be új mércét magának

Miután a szükséges tudással megtévesztette önmagát, a fő célja új mércének felállítása kell, hogy legyen. Csak hosszú távon állíthatsz új mércét, ha fenntartható átmenetet hajtasz végre.

A növényi eredetű étkezés számomra normális. Semmi módon nem érzem magam korlátoltnak, a veganizmus természetesebb és etikusabb életet jelent számomra. Az étrendem tele van zöldségekkel, gyümölcsökkel, teljes kiőrlésű gabonákkal, „növényi tejekkel”, magvakkal és babokkal.

Nem viselek bundát, sem más állatbőrt. Nem azért, mert nem muszáj, hanem azért, mert nem akarom. Úgy értem: Inkább a helyet, ahol élek, szeretem és nevetek egy kertet, nem pedig temetőt.

Vegánnak lenni azt is jelenti, hogy nemet mond az azonnali kielégülésre, és szemügyre veszi a nagyobb képet. A vegánság önkontrollt jelez.

Azzal, hogy vegán leszel, félreteszed saját elégedettségedet a nagyobb kép érdekében. Legyen az egészsége, a bolygó vagy az állatok érdekében. Prioritásokat határoz meg, és megmutatja, hogy elvekből álló életet él.

5. Elemezze az étkezési szokásait

Az emberek gyakran mondják nekem, hogy soha nem ettek semmi vegánt. Ami természetesen teljes bika. Ha valaha ettél banánt, akkor vegán ételeket ettél. Esélyes, hogy már elég magas fokon vegánul eszel.

Hogy megtudja, milyen mértékben írja le, hogy néznek ki jelenlegi étkezési szokásai. Lehet, hogy ez unalmas, de aranyszínű. Mit eszel reggelitől vacsoráig? Miután rájött, hogy mit eszik jelenleg, elgondolkodhat azon, hogyan javíthatja étkezési szokásait.Hirdető

A napi étrend könnyű nyomon követése érdekében javasoljuk, hogy használja az alkalmazást MyFitnessPal . Ingyenes és könnyen használható.

6. Egyél több teljes, növényi eredetű ételt

Ahelyett, hogy azt tanácsolnám az embereknek, ne hagyják abba az ételt, amit éppen esznek, azt szeretném nekik tanácsolni, hogy egyszerűen csak egyenek többet a jóból. Kutatások kimutatták, hogy az emberek még akkor is jobban fogynak, ha azt tanácsolják, hogy több zöldséget fogyasszanak, ahelyett, hogy kevesebb édességet fogyasztanának. Ha éppen barna rizst, brokkolit és csirkét eszel ebédre, akkor azt tanácsolom, hogy egyszerűen megduplázza a brokkoli és a rizs adagméretét, miközben a csirke adagja megegyezik.

Egy idő után egészségesebb és egészségesebb ételekre vágyik. Sokkal könnyebbé teszi a jó táplálkozást. Kialakult benned egy szokás, mielőtt tudnád.

Ha többet szeretne tudni a vegán ételekről, nézze meg a másik cikkemet, amely 40+ vegán recept ötletet ad.

7. Vásároljon vegán alternatívákat

Miután elemezte étkezési szokásait, emelje ki azokat az ételeket, ahol jelenleg nem zöldséges ételeket fogyaszt. Húst, tejterméket, mézet és sajtot tartalmazó ételek.

Vásároljon vegán alternatív ételeket ezekhez az étkezésekhez. Manapság ezek a vegán ételek szinte minden szupermarketben megtalálhatók. Teljesen könnyű alternatívákat találni. Mint a sajt a pizzáján? Találd ki, vannak rá vegán alternatívák. Mindig szerette a grillbordákat enni? Igen, vannak vegán grillbordák. Nem viccelek, a lehetőségek szinte végtelenek.

8. Vegyél vegán ruhákat

Ez az utolsó és legnehezebb rész. Nem azt tanácsolom, hogy dobja el a jelenlegi ruháját. Ehelyett azt tanácsolom, hogy vásároljon etikus új ruhákat. Fordítson különös figyelmet kabátok és cipők vásárlásakor. Szeretne tiszta maradni a gyapjútól és a bőrtől.

A cipők általában a legbonyolultabb részek, miközben vegánok. Itt van egy útmutató a cipőjéről, amely valószínűleg a legnehezebb vegán ruha:

Vegáná válni könnyebb lehet, mint gondolnád, ha egyszerűen követed ezeket a bevált lépéseket. Még akkor is, ha valamikor kihívást jelent, végül is megéri lenyelni a piros tablettát, hidd el.

Referencia