A zabpehely 10 előnye, amiről valószínűleg soha nem tudtál

A zabpehely 10 előnye, amiről valószínűleg soha nem tudtál

Először gyerekként ismertem meg a zabpelyhet. Anyám mindig tombolt az egészségre gyakorolt ​​előnyeivel, miközben mi a cukorral töltött gabonafélét ettük. Évekkel később sok versenyúszás közben azt tapasztaltam, hogy valami tartalmasabbra és kevésbé cukrosra van szükségem, és amikor a reggeli gyakorlatok előtt elkezdtem zabpelyhet enni, szó szerint egy éjszaka és nap különbség volt a medence teljesítményében és az energiában szintek. Csak jól éreztem magam összességében! Ezenkívül a zabpehely meleg étel, így sokkal hívogatóbb, mint a reggeli hideg gabonafélék.

Évekkel később, miután megszereztem az élelmiszer-kémiai diplomát, rájöttem, hogy MIÉRT olyan jó neked a zabpehely. Néhány előny, amit valószínűleg soha nem ismertem volna meg. A legjobb az egészben, hogy valószínűleg most van zab a szekrényben. Becslések szerint az emberek nyolcvan százalékának rendszeresen van zabja a szekrényében!

1. Segít a súly ellenőrzésében.

Valljuk be, hogy időnként valamennyien igénybe vehetnénk valamilyen segítséget, de gondoltad-e valaha, hogy a zabpehely segíthet a súlyod szabályozásában? Ez igaz! A Molecular Nutrition & Food Research 2009. októberi számában megjelent kutatási tanulmány szerint a zabpehelyben β-glükán néven ismert vegyület csökkenti az étvágyat az éhségharcos kolecisztokinin hormon növelésével.Hirdető



2. Csökkenti a vérnyomást.

Mindannyian tudjuk, hogy a szívbetegség komoly problémát jelent Észak-Amerikában és az egész világon. Egy tanulmány megjelent a American Journal of Clinical Nutrition megállapította, hogy a rengeteg teljes kiőrlésű gabonát tartalmazó étrend (például zab vagy teljes kiőrlésű kenyér) ugyanolyan hatékony, mint a vérnyomáscsökkentő vérnyomáscsökkentő gyógyszerek szedése!



3. Csökkenti a koleszterint.

Hallottál már oldható rostról? Nos, a többi szemhez képest a zabban van az oldható rostok legnagyobb része. Az oldható rost segít a bélrendszerben elkapni a vér koleszterinszintjéhez kapcsolódó anyagokat. Tanulmányok azt mutatják, hogy a magas vérkoleszterinszinttel rendelkező emberek, akik csak 3 g oldható rostot fogyasztanak naponta, 8-23% -kal csökkenthetik az összes koleszterinszintjüket (ne feledjük, hogy egy csésze zab 4 g-ot eredményez)!

4. Árnyékolja a bőrt.

Ha alaposan megnézi egyes testápolók vagy arckrémek címkéit, valószínűleg zabpelyhet fog látni benne. A történelem egy pontján valaki felfedezte, milyen nagy a zabpehely a száraz, viszkető, irritált bőrre. A zab keményítőtartalma olyan gátat hoz létre, amely lehetővé teszi a bőr nedvességtartását, míg a zab durvább rostos héja gyengéd hámlasztóként működik.Hirdető



5. Csökkenti a vastagbélrák kockázatát.

A vastagbélrák szörnyű és nagyon fájdalmas lehet. Egy tanulmány, amelyet Nagy-Britannia és Hollandia kutatói gyűjtöttek össze, bizonyítékokat tett közzé arról, hogy összefüggés áll fenn az emberek között, akik magas rosttartalmú étrendet fogyasztanak (főleg teljes kiőrlésű gabonából és gabonafélékből, például zabból), és a vastagbélrák alacsonyabb kockázatával. Ez a tanulmány közel 2 millió emberre is kiterjedt, és kimondta, hogy valaki étrendjében minden további 10 gramm rost esetében 10% -kal csökken a vastagbélrák kialakulásának kockázata!

6. Stabilizálja a vércukorszintet.

Mit is jelent ez? Mindannyian cukorbetegséget / délelőtti zuhanást tapasztaltunk egy nagy étkezés vagy cukros reggeli után; nos, zabpehellyel ez nem történik meg annyira. A zabpehely magas oldható rosttartalmának eredményeként cukora lassabban szabadul fel a véráramba (más néven: alacsony glikémiás index ). Fontos megjegyezni, hogy az acélból vágott zabnak nagyobb hatása lesz a vércukorszint stabilizálására, mint az instant zabra, mert kevésbé feldolgozottak és így több oldható rostot tartalmaznak. Egy másik hozzáadott bónusz, mert hosszabb ideig tart megemészteni, hosszabb ideig érzi magát teljesnek - wahoo!



Véleményem szerint a zabpehely alacsony glikémiás indexe az egyik legjobb előny. Valójában egy tanulmány a Journal of Clinical Nutrition megemlítette, hogy az alacsony glikémiás választ kiváltó étrend lényegesen kisebb inzulinrezisztenciával és a metabolikus szindróma lényegesen alacsonyabb prevalenciájával, a 2-es típusú cukorbetegség kockázatával és a koszorúér-betegség kockázatával jár, mint a magas glikémiás választ kiváltó étrenddel.Hirdető

7. Atlétikai teljesítmény.

A cikk elején megemlítettem, hogy a zabpehely mennyire volt hasznos energiával az úszási gyakorlatok előtt, miközben a városom nemzeti csapatában voltam. A zabpehely kiváló szénhidrát- és fehérjeforrás, kalóriákat és energiát biztosít az energiaigényhez. A zab tudományos vizsgálatok szerint kedvezően megváltoztatja az anyagcserét és javítja a teljesítményt, ha 45 perccel 1 órával a közepes intenzitású edzés előtt lenyelik.

8. Fokozza az immunválaszt a betegségekkel szemben.

A zabpehely erősen volt tanult az immunrendszer betegségre és fertőzésre adott reakciójával kapcsolatban. Lényegében a zabpehely béta-glükán nevű egyedi rostjának köszönhetően segít a neutrofileknek gyorsabban eljutni a fertőzés helyére, és fokozza képességüket az ott talált baktériumok eltávolítására.

9. Segít aludni.

Társadalmunk belénk ültette, hogy a zabpehely reggeli étel, bár bölcs választás lefekvés előtt is. Valójában a skótok egy tál zabpelyhet ajánlanak este, hogy kedves és álmos legyen.Hirdető

Miért jó a zabpehely lefekvés előtt? Nos, a zab valójában melatonint és komplex szénhidrátokat tartalmaz, amelyek segíthetnek a triptofánnak az agyba jutásában és az alvásban. Dr.Oz . Ezenkívül a zabpehely sok vitamint tartalmaz, köztük a B6-ot, amely egy társfaktor, amely szintén segíti a szerotonin további termelését az agyban.

10. Elősegíti az antioxidáns aktivitást.

A zabpehely tele van úgynevezett antioxidánsokkal avenantramidok, melyik a zabra jellemzőek. Az antioxidánsok azért fontosak, mert megvédik a sejtjeit a szabad gyököktől, amelyek olyan molekulák, amelyeket az anyagcsere és a környezeti toxinoknak való kitettség révén állít elő. A szabad gyökök növelik a rák és a szívbetegség kockázatát, mert instabilak.

Az Avenanthramides antioxidánsok gátolják a gyulladást és fokozzák a nitrogén-oxid termelését, ami megakadályozza az artériák megkeményedését. Valójában egy 2010-ben publikált tanulmány Táplálkozás és rák kimutatta, hogy a zabban található avenantramidok csökkentették a vastagbélrák sejtjeinek terjedését.Hirdető

Végül fontos tudni, hogy sokféle zabpehely létezik. Azonnali zabpehely, zabkorpa, hengerelt zab, acél vágott zab, zabdara és így tovább. Úgy találom, hogy mindegyiknek egészen más az íze, és eltérő a tápértékük és a főzési idejük is. Gyakran az acélból vágott zab a leginkább ajánlott az egészségügyi előnyökhöz, mivel több fehérjével, vasával és rostjával van ellátva, így hosszabb ideig emészthető - így hosszabb ideig érezheti jóllakását. Azonban, ha kevés az idő reggel, akkor menjen gyors zabbal.