A japán étkezési kultúrát az egyik legegészségesebbnek tartják a világon. A matcha zöld tea ugyanabból a kultúrából származik, abból a kultúrából, amely sushit adott nekünk. A beszámolók szerint ennek a tisztelt hagyományos japán italnak számos egészségügyi előnye van, ezért a piac ekkora érdeklődést mutat a Matcha iránt.

A Matcha szó szerint porított teát jelent. Ez egy speciális típusú porított zöld tea, amelyet Japánban állítanak elő. Maga a Matcha elkészítése nem kisebb, mint egy finom mesterség. Először az árnyékos növényből választják ki a leveleket. Ezután ezeket a leveleket rövid ideig pároljuk, hogy leállítsuk az erjedést, megszárítjuk, és hűtőben tároljuk, amelyek mind gazdag színének, ízének és állagának tulajdoníthatók.

Miért gondolod Zen szerzetesek hosszú, stresszmentes életet élni? Az egyik titkuk: a Matcha zöld teát iszogatják. Íme néhány a Matcha számos csodálatos előnyéből, amelyet a zen szerzetesek több száz éve élveznek.

1. Öregedésgátló

A Matcha zöld tea antioxidánsokat tartalmaz, csakúgy, mint bármely más zöld tea, amelyek az UV sugárzás negatív hatásai ellen küzdenek, hogy fiatalabb bőrt kapjanak. Hihetetlen, hogy a tanulmányok megerősítették, hogy egy csésze Matcha zöld tea körülbelül ugyanolyan mennyiségű tápanyagot és antioxidánst tartalmaz, mint 10 csésze hagyományos zöld tea.

A Matcha teában található vegyi anyagok képesek leküzdeni a gyulladást, az oxidációt és az öregedést. A japán Okinawában élőkről ismert, hogy a leghosszabb ideig élnek a világon, és hosszú élettartamukat részben a Matcha tea rendszeres fogyasztásának tudják be.Hirdető

2. Méregtelenítés

Néhány héttel a tealevelek betakarítása előtt a teanövények árnyékban vannak, hogy megfosztják őket a napfénytől, ami óriási növekedést okoz a klorofilltermelésben az új növekedésben. Ez a klorofill nemcsak a Matcha teának adja élénk zöld színét, de úgy gondolják, hogy kiváló méregtelenítő is.

A klorofill segít megtisztítani a vért, és segíti a vér és a szövetek lúgosságának megőrzését a nehézfémek, kémiai toxinok és hormonbontók eltávolításával. A klorofill segít megelőzni a káros toxinok vastagbélfalakkal való társulását, és kiöblíti őket a testből.

3. A rák megelőzése

Úgy gondolják, hogy a katechinek kemoprevenciós tulajdonságokkal rendelkeznek. A Matcha zöld teában jelenlévő katechinek közül az epigallocatechinek gallátja (EGCG) alkotja ezek 60% -át. Az EGCG veszélyes szabadgyököket keres a testünkben, és erőteljes rákellenes hatású.

Számos tanulmány megerősítette, hogy a Matcha teában jelenlévő polifenolok megakadályozzák a rosszindulatú rákos sejtek szaporodását és csökkentik a különféle rákos megbetegedések, köztük a vastagbélrák, a hólyagrák, az emlőrák és a prosztatarák kialakulásának kockázatát. Szóval mit szólnál, ha ezekből adnék néhányat Matcha receptek próba?

4. Fogyás

Míg a Matcha zöld tea már majdnem kalória-mentes, a benne lévő katechinekről ismert, hogy termogén tulajdonságokkal rendelkeznek, amelyek elősegítik a zsír oxidációját. A Matcha zöld tea fokozza az anyagcserét, és négyszer gyorsabban égeti el a kalóriákat, csökkentve az új zsírsejtek képződését.Hirdető

Egy 1999-es tanulmány szerepelt a American Journal of Clinical Nutrition bebizonyította, hogy a Matcha zöld tea fogyasztása a napi energiafelhasználás 8-10% -áról 43% -ára növeli a test kalóriaégetésének arányát. Sok más diétás segédeszközzel ellentétben a Matcha tea segít a fogyásban, káros mellékhatások nélkül.

5. Fokozott energia és állóképesség

A szamuráj harcosok Matcha zöld teát fogyasztottak, mielőtt harcba indultak a tea energia-növelő tulajdonságaiért. A Matcha a koffein egyedülálló formáját tartalmazza, amely káros hatások nélkül növeli az energiát.

A teofillin néven ismert koffein ezen egyedülálló formája fenntartja energiaszintek , segíti a mellékvesék működését és fenntartja az optimális hormonszintet. Állítólag egy csésze Matcha energiája akár hat órán át is fennáll.

6. Mentális relaxáció

Hosszú meditációs órák alatt a zen buddhista szerzetesek megitták a Matcha teát, hogy nyugodtak, ugyanakkor éberek maradjanak. Az egyedülálló betakarítási folyamatnak köszönhetően a Matcha ötször annyi L-theanint tartalmaz, mint a szokásos zöld tea, egy egyedülálló aminosav, amely anti-szorongásoldó tulajdonságokkal rendelkezik, és segíti az alfa-hullámok fellendülését az agyban.

Az alfa hullámok álmosság nélkül kikapcsolódást váltanak ki, és az elmét éber állapotba hozzák. Tanulmányok kimutatták, hogy a Matcha zöld teában jelen lévő L-teanin gátolja az idegsejtek gerjesztését és nyugtató hatást nyújt a szervezet számára. Az L-teanin hozzájárul a dopamin és a szerotonin termeléséhez is, amelyek olyan vegyi anyagok, amelyek javítják a memóriát és elősegítik a jobb koncentrációt.Hirdető

7. Az immunitás növelése

A Matcha-ban található különféle antioxidánsok, az L-theanin, az EGCG és sok más egészséges anyag hatásos bájitallá teszi, amely fokozza a szervezet immunvédelmi rendszerét. A matcha katekinek antibiotikus tulajdonságokkal rendelkeznek, amelyek védelmet nyújtanak a különféle antigének ellen.

Csak egy tál Match tartalmaz jelentős mennyiségű A- és C-vitamint, vasat, káliumot, kalciumot és fehérjét az általános egészségi állapot elősegítése érdekében. Továbbá a kutatók azt találták, hogy a Matcha tápanyagai képesek gátolni a HIV emberi T-sejtek elleni támadásait.

8. Gasztrointesztinális egészség

A matcha tea köztudottan segít megelőzni a bélfertőzéseket és megállítani a daganatok kialakulását a belekben. Magas szintű élelmi rostot tartalmaz, amely képes enyhíteni a székrekedést és stabilizálni a vér cukorszintjét.

A match zöld tea serkenti a belekben a biotevékenységet. A teában jelenlévő katechinek segítenek a belekben lévő fertőzések megállításában. A Matcha rákellenes, antioxidáns és immunitásnövelő tulajdonságai hozzájárulnak a leghatékonyabb küzdelemhez bélproblémák .

9. Alacsonyabb koleszterin- és vércukorszint

A tudósok nem teljesen biztosak abban, hogy a Matcha hogyan segít javítani a koleszterinszintet. Beszámolók szerint azonban a Matcha zöld tea rendszeres fogyasztása csökkenti az LDL (rossz) koleszterin szintjét, ugyanakkor növeli a HDL (jó) koleszterin szintjét.Hirdető

A Match tea szaponinjai blokkolják a koleszterin felszívódását a belekben. A Matcha rendszeres, 2-3 héten át történő fogyasztása csökkenti a kreatinin koncentrációját a vérben, ezáltal növelve a HDL-koleszterin szintjét. Ez szintén csökkenti az LDL-koleszterint és javítja az érrendszer működését.

10. Védelem a fertőzések ellen

Az EGCG előnyei nem érnek véget kemoprevenciós tulajdonságokkal. Hatékony a különféle gombás, bakteriális és vírusos fertőzések elleni küzdelemben is. Antibakteriális hatással van a betegséget okozó különböző mikrobákra, beleértve a Candida Albicans .

Egy tanulmány azt sugallja, hogy a Matcha tartalma valóban segít megvédeni a különféle fertőzéseket, beleértve az A influenzát, a B és C hepatitist, valamint a herpeszet. A Matchában található EGCG aktiválja a fehérvérsejteket, ami hatalmas mértékben csökkenti a máj, az ízületek, az íny, a tüdő és a belek fertőzéseit.

Kiemelt fotóhitel: Flickr a c1.staticflickr.com címen