A gyümölcsök és zöldségek az emberi táplálkozás során az emberiség egész történelmében szerepeltek. Nyersen, főzve, hűtve, fagyasztva és mindig kreatív kombinációban fogyasztjuk őket más gyümölcsökkel és zöldségekkel. Lében fogyasztjuk, és olyan dolgok esetében, mint a narancshéj, még más ételek ízesítésére is felhasználjuk őket. Mint minden, ami ilyen régóta létezik, sok mindent tudni kell a gyümölcsökről és zöldségekről, ezért beszéljünk néhányukról!

1. Nincs olyan, hogy negatív kalóriatartalmú ételek.

Régóta létezik egy mítosz arról, hogy ehet olyan gyümölcsöket és zöldségeket, amelyek megemésztéséhez több kalória szükséges, mint amennyit valójában adnak. Sajnos ez a teljes disznóság . Vannak olyan ételek, amelyek nagyon kevés kalóriát tartalmaznak. Például egy zeller szár hat és tíz kalóriát tartalmaz. Van egy TEF (az étel hőhatása) nevű mutató, amely azt méri, hogy hány kalóriát használnak fel az étel megemésztésére. Általánosságban elmondható, hogy csak körülbelül 10-20%. Ez azt jelenti, hogy a tíz kalóriás zellerszár emésztés után is nyolc kalóriát ad. Most már tudod!

2. A banán lenyűgöző.

A banán a világ egyik legkedveltebb gyümölcse. Íze jó, magas a káliumtartalma, és finom, ha fagylaltot és csokoládé szirupot tartalmazó edénybe helyezzük. Ez a világ legérdekesebb gyümölcse is. Az 1950-es években Panama-kórnak nevezett betegség a banán egészét kivéve ami arra ösztönözte a gazdákat, hogy használják a ma mindannyian fogyasztott cavendishi banánt. Az általunk elfogyasztott banánokat valóban egyetlen banánnövényből klónozzuk Délkelet-Ázsiában, ami azt jelenti, hogy minden egyes banán az pontosan ugyanaz a banán . A banán is technikailag gyógynövények .

3. A gyümölcsök és zöldségek minden formában táplálóak.

Vadul népszerű hír, hogy a fagyasztott zöldségek és gyümölcsök nem olyan táplálóak, mint fagyasztott társaik. Ez egyszerűen nem igaz . Az FDA tanulmányai megerősítették, hogy a zöldségek fagyasztásával járó táplálkozás bármilyen csökkenése a legjobb esetben elhanyagolható. Tehát eheti frissen, fagyasztva, vagy akár ihat is, és ugyanazokat az előnyöket fogja elérni! Ne feledje, hogy ha meg issza, akkor annak 100% -ban levének kell lennie. A mindössze 10% -os márka nyilvánvalóan nem lesz táplálóbb.

4. A gyümölcsök és zöldségek rengeteg rostot tartalmaznak.

Sokan ismerték már ezt, de amit nem tudnak, az az a rost előnyei . Segíthet a bélmozgások rendszeres megtartásában, csökkentheti a koleszterinszintet, szabályozhatja a vércukorszintet, és hosszabb ideig érezheti magát teltebbnek. Nagyjából ezek a dolgok oda vezethetnek, hogy egészségesebbnek érzi magát, lefogy és kevesebb rossz ételt fogyaszt.Hirdető

5. Egyes gyümölcsök és zöldségek toxinokat tartalmaznak.

Senkinek nincs kétsége afelől, hogy az igazán egészséges étrendhez gyümölcs és zöldség fogyasztása szükséges. Kevéssé ismert tény azonban, hogy egyes gyümölcsök és zöldségek mérgező vegyszereket tartalmaznak. A gyümölcsökben a legismertebb toxin a cianid. Mint sokan tudják, a cianid alacsony mennyiségben fordul elő az almában. Előfordulhat kajszibarackban, őszibarackban és manióka gyökérben is. A burgonya alkalmanként káros mennyiségű toxint tartalmaz, amelyet szolaninnak neveznek. A burgonyában ritkán van annyi, hogy kárt okozzon, és a gazdálkodók sajátos módon termelik meg őket, hogy alacsony legyen a toxin. Ennek ellenére, ha e gyümölcsök vagy zöldségek bármelyikét elfogyasztotta, mérgező vegyi anyagoknak volt kitéve, és ezek nem egyszer vannak peszticidektől.

6. A világ leggyűlöltebb zöldsége az egyik legjobb az Ön számára.

A világ számos országában a kelbimbó a legkevésbé élvezetes zöldségként uralkodik odakint. Egyesek azt állítják, hogy keserű ízük megakadályozza az igazi élvezetet, és a keserűség eltávolítására való főzés inkább művészet, mint készség. Amit valószínűleg nem tudsz, az az, hogy a kelbimbó a legtáplálóbb zöldségek közé tartozik. Tele van vitaminokkal és ásványi anyagokkal, gyakorlatilag van nincs kalória , nincs zsír, nincs koleszterin, és még fel is tölt. Különféle recepteket találhat, amelyek segítenek kezelni az időnként keserű ízeket, de feltétlenül meg kell próbálnia több ilyen kiskutyát bepakolni az étrendbe.

7. A brokkoli több fehérjét tartalmaz, mint a steak.

A brokkoli néhány évvel ezelőtt rossz rap-et kapott, amikor George W Bush elnök kijelentette, hogy soha többet nem eszi meg. Sajnos ez valószínűleg rossz lépés volt, mert a brokkoli valójában nagyon jó neked. A szokásos táplálkozáson kívül a zöldségfélék fogyasztása a brokkoliban általában nagyon sok fehérjét tartalmaz. Kalória kalóriaként, a brokkoliban több fehérje van, mint a steakben. Mivel nem minden telített és transz-zsírral vagy koleszterinnel jár, az összes szükséges fehérjét jelentősen alacsonyabb szív- és érrendszeri betegségek kockázatával kaphatja meg. Ne felejtsük el az összes egyéb félelmetes táplálkozást nyújt . A tökmag szintén jó választás, mivel több fehérje van, mint hasonló mennyiségű darált marhahús.

8. Az ananász elpusztíthatja az ízlelőbimbóit.

Akár hiszed, akár nem, ez teljesen igaz. Az ananászról egy kevéssé ismert tény, hogy tartalmaz egy bromelain nevű enzim . Ha más forrásokat olvasol, akkor nagyjából ugyanazokat mondják. Ez az enzim lebontja a szájban lévő fehérjéket, nevezetesen az ízlelőbimbóit. Ez a nap hátralévő részében ronthatja a szájpadot, amíg a szája meg nem gyógyul. Szórakoztató tény, hogy sokan eldobják, hogy a bromelain enzimet húskészítőben használják. Az ananász gyümölcs, és ez azt jelenti, hogy remekül áll neked, de valószínűleg egy frissen felszeletelt ananászt hagynod kell egy kicsit a hűtőben ülni, mielőtt elfogyasztanád, így az enzimek lebomlanak.

9. A paprika ösztönözheti a megfelelő alvadást.

A paprika akkor is kiváló, ha a legtöbb ember fűszerként használja őket, nem pedig ételként. A cayenne-i paprikákról kevéssé ismert tény, hogy elősegíthetik a vér alvadását a sebeken. Alapján szakértők , szórhatsz egy cayenne paprikát egy sebbe, ahol gézként fog működni. Ez segít megállítani a vérzést. A cayenne bors fogyasztása szintén hozzájárulhat a vérnyomás kiegyenlítéséhez és elősegítheti a véralvadást belülről. Ez azt jelenti, hogy nem számít, ha megeszi, vagy szó szerint ráhelyezi a sebre, ez segít gyorsabban gyógyulni.Hirdető

10. Az alma több energiát ad, mint a kávé.

Soha semmilyen módon nem próbálnánk meggyőzni olvasóink kávéfogyasztóit, hogy adják fel értékes reggeli kávéjukat. Nem vagyunk őrültek. Ha azonban a délután folyamán kissé kevés az energiája, akkor fontolja meg, hogy reggel almát eszik a kávé mellett. Magas szénhidrát-, vitamin- és ásványianyag-tartalmának köszönhetően az almák tökéletes táplálékviharral segítenek egész nap energiában maradni.

11. A görögdinnye hidratálhatja.

A görögdinnye nemcsak óriási és tápláló, hanem kulcsszerepet játszhat a hidratálás fenntartásában is. A modern vízvezeték-szerelés előtti napokban, amikor a víz bőségessé vált, az emberek használt görögdinnye hosszú utakon, hogy hidratált maradjon . Vastag héja és annak a ténynek a következtében, hogy 92% -a víz, a felfedezők és a sivatagban élő emberek hordták a gyümölcsöt, így volt mit inniuk. Ezért a görögdinnye remek ételeket kínál piknikezéshez, strandlátogatáshoz vagy más szabadtéri tevékenységekhez, amelyek túlnyomórészt akkor zajlanak, amikor kint meleg van. Hozza magával, megakadályozhatja a kiszáradást!

12. A grapefruit szörnyű ötlet, ha bizonyos gyógyszereket szed.

A grapefruit a legtáplálóbb gyümölcsök közé tartozik. Sajnos egy kis megbélyegzéssel járnak. Oké, valójában elég nagy megbélyegzés, mert a grapefruit megölhet. Ha bizonyos gyógyszereket szed, a grapefruitban található vegyi anyagok rossz reakciót okozhatnak, amelynek végzetes eredményei lehetnek. Ha gyógyszereket szed, mindenképpen kérdezze meg orvosát, mielőtt bármilyen grapefruitot inni vagy elfogyasztani, mert ennek nagyon rossz vége lehet. Felvennénk egy listát azokról a gyógyszerekről, amelyek szedése közben nem szabad grépfrútot enni, de mégis meglehetősen átfogó lista .

13. Az Egyesült Államok törvényei szerint a paradicsom zöldség.

Az Egyesült Államok kultúrájának egyik legélvezetesebb része a félelem arca, amelyet akkor kap, amikor azt mondja valakinek, hogy a paradicsom valójában gyümölcs, mert van magja. Műszakilag igaz és sokan nem tudják, hogy van-e gyümölcs a salátájukban. Az 1800-as évek végén azonban az Egyesült Államok Legfelsőbb Bírósága úgy döntött, hogy a paradicsomot zöldségnek kell tekinteni . Ennek oka az akkori kereskedelmi tarifa volt, amely az importált zöldségeket, de nem az importált gyümölcsöket adóztatta meg. A Legfelsőbb Bíróság a paradicsomot zöldségként határozta meg, hogy az országba importálva zöldségfélékként adózhassanak. Tehát, ha egyet eszel, botanikailag gyümölcs, de jogilag zöldség.

14. Általában a bőr táplálja a legtöbbet.

Ha a gyümölcsöket és zöldségeket meghámozza, mielőtt elfogyasztaná őket, akkor táplálkozási hibát követhet el. Sok gyümölcsön és zöldségen, például sárgarépán, almán és uborkán a táplálék jó százaléka valóban a bőrben tárolódik. Ez azt jelenti, hogy amikor meghámozod őket, akkor valójában a tápláló hasznot húzd el. A bőrök sok rostot is tartalmaznak, és már beszéltünk minden nagyszerű dologról, amelyet a rost meg tud tenni.Hirdető

15. Gyümölcsök és zöldségek fogyasztása a súlygyarapodás érdekében valóban nehéz.

Minden gyümölcs és minden zöldség alacsony kalóriatartalmú. Ehet két font zöldséget, és alig repít 300 kalóriát. Ezért hallja, hogy táplálkozási szakemberek, orvosok és más egészségtudatos emberek azt mondják, hogy harapnivalókra fogyasszák őket. A zseton hátulja zsírot, olajat és sok kalóriát tartalmaz. Egy font sárgarépa nem tartalmaz semmit. Teljesen abszurd, hogy mennyi gyümölcsöt és zöldséget fogyaszthat, mielőtt a kalóriák felhalmozódnak. Az egyik szár zeller körülbelül tíz kalória. Az átlagos 2000 kalóriatartalmú étrendhez 200 szár zellert kellene fogyasztania. Sok sikert azzal!

16. Ezáltal egészségesebbé válik.

Folyamatosan hallja, hogy a gyümölcsök és zöldségek egészségesebbé tehetik Önt, és segítenek megelőzni a betegségeket. Az a szerencsétlen rész, hogy senki nem mondja meg miért. A túl hosszú okok felsorolása, de itt áttekintünk néhányat. Mint megbeszéltük, a magas rosttartalom segíthet a koleszterinszint csökkentésében, ami segít megelőzni minden olyan betegséget, amelyet a magas koleszterinszint okozhat. Gyümölcsök és zöldségek fogyasztása cukros vagy zsíros ócska ételek helyett megakadályozhatja a súlygyarapodást, amely megakadályozhatja a cukorbetegséget, valamint gyakorlatilag minden más, a túlsúly miatt fellépő betegséget és állapotot. A lista folytatódik. Az emberek nemcsak azt állítják, hogy a gyümölcsök és zöldségek marketing taktikaként megakadályozhatják a betegségeket. Valójában érvényes okokból teszik ezeket a dolgokat.

17. A hagyma nevetségesen jó neked.

A hagyma sírásra késztetheti és szörnyű szagúvá teheti a lélegzetét. Hidd el, ha nem, a hagyma oka ezeknek a dolgoknak pontosan ugyanaz, amiért a hagyma jó neked. A hagyma több mint 100 szulfidtartalmú vegyület . Ezek számos egészségügyi előnyt tartalmaznak, például az asztma és a rák egyes típusainak megelőzését. A hagyma rokon a póréhagymával, a fokhagymával, a metélőhagymával és a mogyoróhagymával. Noha nem mindegyiküknek ugyanaz az egészségügyi előnye, ugyanolyan egészségügyi előnyökkel jár.

18. A szakácsok több lila zöldséget próbálnak az asztalra hozni.

Új divat a szakácsok körében a lila zöldségek. Egyes élelmiszerboltokban sok zöldséget találhat lilában, beleértve sárgarépát, burgonyát, karfiolt, kukoricát és spárgát. Lila zöldség van antocianinok . Korai tanulmányok azt sugallják, hogy ennek a flavanoidnak számos egészségügyi előnye van, például a szívbetegségek megelőzése, egyes rákos megbetegedések, az általános egészségi állapot javulása, sőt öregedésével az agyunkat is megvédheti. Ha lila zöldségeket talál, próbálja ki őket, mert nagyon fantasztikusak. Szederben is nagy mennyiségben található antocianin.

19. A narancshéj csodálatos.

A narancshéjban a tényleges gyümölcs négyszerese a rostmennyiség. Több antioxidánst is tartalmaz, mint a tényleges gyümölcs. Az egyetlen hátrány, hogy nehéz megtalálni a módját, hogy megegyék. A legjobb módszer az, ha sajtként, narancssárgába reszeljük. Ezt felhasználhatja mindenféle étel ízesítésére. Így készítenek narancsos csirkét a kínai éttermekben. Nem rossz a gyümölcs egy részére, amelyet szinte mindenki egyszerűen eldob.Hirdető

20. Egy gyümölcs vagy zöldség szár, héja vagy héja általában jobb, mint a tényleges gyümölcs.

A legtöbb esetben a szóban forgó gyümölcs vagy zöldség külseje az táplálóbb, mint a belseje . Ez nyomasztó, mert általában a belseje az a rész, amelyik jóízű. A korábban említett narancshéjhoz hasonlóan vannak kreatív módszerek is arra, hogy a zöldség ezen tápláló részeit bekerítsék ételeikbe.

Tekerje be

Amint azt már számos alkalommal elmondtuk, a gyümölcsök és zöldségek ringatnak. Alacsony kalóriatartalmúak, magas a tápanyagtartalom, magas a rosttartalom, és többségük nagyon jó ízű. Úgy tűnik, minden évben találunk egy újabb fantasztikus dolgot, amelyet a gyümölcsök és zöldségek tehetnek értünk és testünkért. Ha nem eszi meg őket, akkor sok minden hiányzik, amiről mindketten tudunk, és még nem.

Kiemelt fotóhitel: Johnston Health a johnstonhealth.org oldalon keresztül