13 finom antioxidáns étel, amely nagyszerű lehet az egészségére

13 finom antioxidáns étel, amely nagyszerű lehet az egészségére

A Horoszkópod Holnapra

Sokat hallunk az antioxidánsokról. Ami az egészséggel kapcsolatos népszerű témákat illeti, az antioxidáns élelmiszerek glutént, organikus és nem GMO-kat tartalmaznak. Ha valaha is elgondolkodott azon, hogy valójában mi az antioxidáns, akkor nem vagy egyedül. Itt van az alapvető lemorzsolódás:

Az antioxidánsok olyan kémiai vegyületek, amelyek gyakran megtalálhatók az élelmiszerekben, amelyek elfogyasztása után megsemmisítik a szabad gyökök emberi szervezetben kifejtett hatásait. Ez egy fontos folyamat, mert bárhol felgyülemlik a szabad gyököket, károsíthatja a DNS-t - ami viszont hozzájárulhat a rák növekedéséhez.



A szabad gyökök felhalmozódásának eredményét oxidatív stressznek hívják, és számos más betegséggel is összefügg, köztük a Parkinson-kórral és az Alzheimer-kórral.[1]Ezért az antioxidáns ételek egészséges szintjének fogyasztása a rák és más betegségek elleni védekezés egyik módja.



Nem kerülhetem el csak a szabad gyököket? kérdezheted. Sajnos tényleg nem lehet. A szabad gyökök mindenütt megtalálhatók, sok ételben, gyógyszerben és magában a környezetben is. A levegőben, amelyet belélegzünk, és az ivott vízben vannak, nem beszélve arról, hogy a test biológiai folyamatainak természetes melléktermékei.

Szóval, mivel foglalkozol? Mivel sok olyan kockázati tényező létezik a betegség szempontjából, amelyet nem tudunk ellenőrizni (például az öregedés és a genetika), logikusnak tűnik kihasználni azokat, amelyeket tudunk. Az egyik egyszerű módszer az antioxidánsokkal teli egészséges étrend fenntartása.

Kerülni kívánja az erősen feldolgozott ételeket, amelyekről úgy hirdetik, hogy magas szintű antioxidánsokat tartalmaznak, mivel ez általában azt jelenti, hogy szintetikus antioxidánsokat adtak az ételhez. Tanulmányok azt mutatják, hogy ezek az ember által előállított vegyületek nemcsak kevésbé védettek, hanem valójában károsak lehetnek az emberi egészségre.[2]



Alsó sor: azt szeretné, hogy antioxidánsainak többsége teljes, természetes élelmiszerekből származzon, például ezekből:Hirdető

1. Pekándió

Mexikóban és néhány amerikai déli államban őshonos, a pekándió torta mögött álló híres dió egészen egészséges (még akkor is, ha a pite nem az). A pekándió rostot, fehérjét, flavonoidokat, vitaminokat és telítetlen zsírokat tartalmaz. Nem kerülnének ebbe a listába, ha nem lennének az antioxidáns vegyületek fantasztikus forrásai sem.



Viszont irányítsd magad, mert a pekándió is magas kalóriatartalmú - egy maroknyi nagyban hozzájárul.

2. Áfonya

Az áfonya tartalmazhatja a legtöbb antioxidánst az összes általánosan elfogyasztott gyümölcs és zöldség közül, így az antioxidáns előnyökkel járó poszter-gyermek.[3]

Bár még mindig nem meggyőzőek, a kutatások azt mutatják, hogy az áfonyában található egyes antioxidánsok késleltetik az öregedés agyi hatásait (más szavakkal, megakadályozzák vagy késleltetik a kognitív hanyatlást).[4]

Tegye hozzá, hogy sok más szempontból is táplálóak, nem is beszélve a finomakról, és kapott egy antioxidánst, amely ugyanolyan otthon van a reggeli, ebéd vagy vacsora asztalán.

3. Eper

Az eper nagyszerű C-vitamin, mangán, folát (B9-vitamin) és kálium forrása. Természetesen gazdag antioxidánsokban is, amelyek mind a szív egészségében, mind a vércukorszint szabályozásában segítenek.

Édességük ellenére az eper tele van vízzel, így alacsony szénhidráttartalmú választás. Plusz ezek elfogyasztása csökkentheti a koleszterint, a vérnyomást és a gyulladást.[5] Hirdető

4. Articsóka

Az emberek évszázadok óta tisztelik az articsóka egészségügyi előnyeit és gyógyászati ​​tulajdonságait. A kortárs kutatások alátámasztják őseink megbecsülését a bogáncsnövény ezen ehető virága iránt.[6]

Alacsony zsírtartalmú, rostokkal teli, tele vitaminokkal, ásványi anyagokkal és természetesen antioxidánsokkal, a napi articsóka valóban távol tarthatja az orvost.

5. Málna

Ha úgy gondolja, hogy ebben a listában van egy bogyó számára észrevehető téma, akkor igaza van. Az áfonya és az eper mellett a málna jól ismert antioxidáns tulajdonságairól. Az áfonyához hasonlóan a málna is tele van antocianin nevű vegyületekkel, amelyeknek erős gyulladáscsökkentő hatása van.

A málna olyan erős, hogy a kémcsőben alkalmazott rákos megbetegedések egyik tanulmánya kimutatta, hogy a bennük található antioxidánsoknak sikerült megölniük a vastagbél-, emlő- és gyomorrák 90 százalékát.[7]Számos más tanulmány összekapcsolta a málna antioxidánsait és egyéb összetevőit a rák és a szívbetegség kockázatának csökkentésével.

6. Kale

A keresztesvirágú zöldségfélék bármi egészséges választás, ez alól a kelkáposzta sem kivétel. Ez az egyik legtáplálóbb zöldséges zöldség, amely A-, C- és K-vitamint, valamint rengeteg kalciumot és számos antioxidáns vegyületet tartalmaz.[8]

A vörös kelkáposzta fajtái, mint például a vörösbor és az orosz kelkáposzta, extra ütést csomagolnak az áfonyában és a málnában található ugyanazoknak az antocianinoknak köszönhetően. Ezek a vegyületek adják a fajtáknak (és a bogyóknak) a színüket, és gyakran jelzik, hogy kétszer annyi antioxidánst tartalmaznak, mint a zöldkáposzta.

7. Spenót

A spenótlevelek az egyik legtáplálkozási szempontból sűrűbb zöldségfélék a bolygón. A spenót nem biztos, hogy Popeye méretű izmokat ad, de minden bizonnyal egy csomó vitamint, ásványi anyagot és antioxidánst biztosít Önnek, amelyek segítenek az immunrendszer támogatásában, agynövelőként szolgálnak, és védelmet nyújtanak a rákkal és más krónikus betegségekkel szemben.Hirdető

8. Citrom

A legtöbben nem fogyasztanak nyers citromot rendszeresen, de ha a híres sárga citrus táplálkozási profiljára pillantana, akkor kezdheti azt gondolni, hogy nekünk kellene.

A citromban magas a C-vitamin, a folát (B9), a kálium, a flavonoidok és az antioxidánsok mennyisége. Ez nemcsak az oxidatív stressz enyhítésére, hanem a szív, immun és reproduktív egészség támogatására is kiválóan alkalmas.[9]

9. Banán

Ezt a listát végigolvasva összeszedhette, hogy a gyümölcsök és zöldségek általában kiváló táplálkozási antioxidánsok. Nekünk menet közbeni étkezőknek szerencsére a banán sem kivétel. A katechinek és a dopamin a banán két olyan alkotóeleme, amelyek nagyon sok antioxidáns hatással bírnak, beleértve a szívbetegségek kockázatának csökkentését és a kognitív degeneráció csökkentését.[10]

10. Fahéj

A fahéj nagyszerű táplálékforrás abból az egyszerű okból, hogy valószínűleg már a polcán ül a kamrájában. Amellett, hogy nagy mennyiségű antioxidáns található, a fahéjról ismert, hogy csökkenti a koleszterinszintet és a vérnyomást, így mindenhol szuperfűszer.

11. Oregano

Az oregánó (és az oregánóolaj) elutasítása, hogy a fahéj uralja az antioxidáns fűszerkategóriát, magas számú antioxidáns vegyületet tartalmaz. Rengeteg K-vitamint, valamint gyulladáscsökkentő és baktériumellenes tulajdonságokat is kapott.

Az oregano nagyszerű tulajdonsága (eltekintve az egészségügyi előnyöktől), hogy könnyen elérhető és ízletes adalékot ad mindenféle ételhez, a pizzáktól és salátáktól kezdve a chili, levesig vagy pörköltig.

12. Russet burgonya

Egy krumpli? kérdezed. Igen, a Russet burgonya a legmagasabb antioxidáns szolgáltatók közé tartozik a zöldség kategóriában.[tizenegy]. Keményítőtartalmúak, ami hátrányos helyzetbe hozhatja őket, választásként bárki számára, aki aggódik a vércukorszint miatt.Hirdető

Összességében elmondható, hogy ezek a gyökérzöldségek nemcsak az antioxidánsok, hanem a vas, a kálium, valamint a C és B6 vitaminok remek forrását jelentik.

13. Sötét csokoládé

Ez egy klasszikus példa arra, hogy a legjobbat mentse az utolsó. Attól függően, hogy milyen csokoládáról beszél (és ki mér), az étcsokoládé több antioxidánst tartalmaz, mint az áfonya és a málna. Alapszabály, hogy minél magasabb a kakaótartalom, annál több antioxidáns van a csokoládéban.

A rost, a vas, a kálium, a mangán és a réz csak néhány a sok egészséges tápanyag közül, amelyet az étcsokoládé biztosít.[12]

A lényeg

Annak ellenére, hogy a listán szereplő ételek finomak, a sajnálatos igazság az, hogy az étrendben lévő mennyiségű antioxidáns nem változtathatja meg a genetikai hajlamot a betegségre, megakadályozhatja az öregedést,[13]vagy visszavonhatja a rossz általános étrend és életmód hatásait.

A trükk az, hogy kiegyensúlyozott étrend teljes ételekkel (nyers vagy főtt), például zöldségekkel, gyümölcsökkel, fehérjékkel és egészséges zsírokkal, valamint jó testmozgási renddel és egészséges alvással.

Ezenkívül adjon hozzá további antioxidánsokat, és máris jó úton halad a tökéletes egészség példányaként.

Kiemelt fotóhitel: Cecilia Par az unsplash.com oldalon keresztül Hirdető

Referencia

[1] ^ Élő tudomány: Mik azok a szabad radikálisok?
[2] ^ Pharmacogn Rev: Szabad gyökök, antioxidánsok és funkcionális élelmiszerek: Hatás az emberi egészségre
[3] ^ J AOAC Int .: A növényi anyagok és étrend-kiegészítők elemzése az antioxidáns kapacitás szempontjából: áttekintés
[4] ^ Nutr Neurosci .: Az áfonya polifenolok antioxidáns és neuroprotektív tulajdonságai: kritikai áttekintés
[5] ^ Healthline: Eper 101: Táplálkozási tények és egészségügyi előnyök
[6] ^ Nutr Res .: Az articsóka levél kivonat és ezek egészségügyi előnyeinek farmakológiai vizsgálata
[7] ^ Nutr Res: A vörös málna antioxidáns hatású, és kisebb szerepet játszik a gyomor és a vastagbél rákos sejtjeinek elpusztításában
[8] ^ Nutr J .: Világszerte több mint 3100 élelmiszer, ital, fűszer, gyógynövény és kiegészítő összes antioxidáns-tartalma
[9] ^ Élő tudomány: Citrom: Egészségügyi előnyök és táplálkozási tények
[10] ^ Healthline: 11 A banán bizonyítékokon alapuló egészségügyi előnyei
[tizenegy] ^ WebMD: Antioxidáns gazdagság található a váratlan ételekben
[12] ^ Healthline: Az étcsokoládé 7 bizonyított egészségügyi előnye
[13] ^ Dr. David Minkoff: Tévedünk az öregedéssel és az erőnléttel, és ez az 5 szuperhatalmú sportoló bizonyítja

Kalória Számológép